「木曽すんき」のご紹介

地理的表示(GIマーク)産品。【登録番号第34号】

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「すんき」は、長野県の木曽地方に古くから伝わる保存食のひとつで、「すんき漬け」とも呼ばれます。
塩を使わずに赤カブの葉を乳酸菌発酵させた漬け物で、日本の伝統的発酵食品の中でも植物性乳酸菌だけで作る「すんき」は、健康面からも重要だと言えます。

 
 
無断使用・無断転載・配布 禁止
 
 
「すんき」は、2017年(平成29年)5月、「特定農林水産物等の名称の保護に関する法律」(地理的表示法)に基づいて、
地理的表示(GIマーク)産品として登録されました。【登録番号第34号】
地理的表示保護制度(GI)に関しては  こちら をご覧ください。
「すんき」の登録の公示(登録番号第34号)に関しては  こちら をご覧ください。
ホンモノの「すんき」は、塩・酢・しょう油などを一切使用しておりません! 類似した名称の商品にご注意ください。
木曽地域で栽培されたカブ菜を用いて、木曽地域で製造された商品が「すんき」です!
  • 平成21年11月23日、NHK「生中継 ふるさと一番」(全国版)で、王滝村の「すんき」が放映されました!
  • 平成23年1月13日、NHK「あさイチ」(全国版)で、「すんき」が放映されました!
  • 平成23年2月10日、NHK「ゆうどきネットワーク」(全国版)で、「すんき」が放映されました!
  • 平成24年2月14日、日テレ系「秘密のケンミンSHOW」で、「すんきそば」が放映されました!
  • 平成25年12月15日、:テレビ東京系「主治医が見つかる診療所」で、「すんき」が放映されました!
  • 平成27年12月5日、TBS系「サタデープラス」で、「すんき」が放映されました!

「すんき」取り扱い事業所

2021.12.24 現在

「すんき」は、下記の製造事業所・納入販売先で、お求めください。
2021年12月24日時点の情報です。情報は随時更新させていただきます。  
■定休日・臨時休業・販売・送付などに関してましては、事業所のホームページ、または電話にてご確認いただきますよう、お願い申し上げます。【電話をお掛けの際は、お間違えの無いようにご注意ください】
■また、FAX注文にも応じておりますので、ご利用ください。
道の駅 日義 木曽駒高原    販売開始!
長野県木曽郡木曽町 日義4730-3
電話.0264-23-3644
FAX.0264-23-3645
GIすんき:250g₋540円(税込み)
GIすんき:150g₋350円(税込み)        乳酸発酵赤かぶ(赤かぶすんき):200g₋480円(税込み) 
購入:道の駅 日義木曽駒高原、木曽ショップ(ネット販売)、伊那ニシザワ、たてしな自由農園、アルプス市場   
アルプス物産        販売開始!
長野県木曽郡木曽町 新開2386-1
電話.0264-22-2351
FAX.0264-22-2305
すんき:250g-550円(税抜き)
すんき:1kg-1,700円(税抜き)           すんき茶漬け:8g₋150円(税抜き)   
購入:つけもの茶屋、道の駅 木曽福島、オンラインショップ
ふるさと体験館きそふくしま   販売開始!
長野県木曽郡木曽町 新開6959
電話 0264-27-1011
FAX 0264-27-1012
夢人市すんき:650g-980円(税込み)
      :250g₋500円(税込み)  (加工場夢人市製造すんきを販売) 
購入:ふるさと体験館きそふくしま
開田高原 彩菜館       販売開始!
長野県木曽郡 木曽町開田高原末川2891-1
電話.0264-42-1360
FAX.0264-42-1370
ホームページへ(自社通販サイト)
すんき:180g- 450円(税込み)
 
購入:開田高原 彩菜館、道の駅 木曽福島、イオン木曽福島店、他
開田高原ウェブストア、 Aコープきそ店
(一財)開田高原振興公社   販売開始!
長野県木曽郡木曽町 開田高原西野2766
電話.0264-44-2251
FAX.0264-44-2335
すんき(きざみ) : 300g-600円
すんき(長漬): 500g-800円

購入:ネットショップ、Aコープきそ店、イオン木曽福島店、郡内道の駅   
みたけグルメ工房      販売開始!
長野県木曽郡木曽町 三岳10491-9
電話 0264-46-3677
FAX 0264-46-3678
すんき:300g₋550円
すんき(真空):300g₋600円
購入:道の駅 三岳・三岳グルメ工房
ひまわりマーケット    販売開始!
長野県木曽郡 王滝村4501-1
電話 080-7275-2741
FAX 0264-48-2013
すんき:400g-650円

購入:電話連絡・FAX連絡
JA木曽 王滝支所       販売開始!
長野県木曽郡 王滝村2891-1
電話 0264-48-2121
FAX 0264-48-2122
すんき漬:400g₋750円
赤かぶ漬:
購入:電話連絡・FAX連絡